Por que ir
Gramado e Canela ficam a 9 km uma da outra e funcionam como um destino só. As duas cidades guardam a herança dos imigrantes alemães e italianos nas casas de telhado inclinado, nos cafés coloniais e nas cantinas, tudo cercado por vales, araucárias e cachoeiras.
É uma viagem que agrada a perfis bem diferentes. Casais encontram clima romântico, boa mesa e vinícolas. Famílias com crianças têm uma lista grande de parques temáticos, do parque de neve à aldeia do Papai Noel. Quem gosta de natureza vai atrás da Cascata do Caracol e dos mirantes de Canela.
O inverno é a época mais famosa, mas o calendário de eventos é cheio o ano todo, com destaque para o Natal Luz, que transforma a cidade entre o fim de outubro e janeiro.
O que fazer
Centro de Gramado e Rua Coberta
A Avenida Borges de Medeiros concentra lojas, chocolaterias e galerias, e é ali que a viagem começa. A Rua Coberta reúne cafés e restaurantes e vira palco de shows no Festival de Inverno e de tapete vermelho no Festival de Cinema, já que fica em frente ao Palácio dos Festivais. Ao lado estão a Igreja Matriz São Pedro, toda em pedra basáltica, e a Fonte do Amor Eterno, onde os casais prendem cadeados.
Lago Negro
O lago mais conhecido de Gramado é cercado por árvores trazidas da Floresta Negra, na Alemanha, daí o nome. No verão as margens ficam tomadas por hortênsias. O passeio de pedalinho é tradição e a caminhada em volta é leve, boa para qualquer idade.
Mini Mundo
Parque ao ar livre com cerca de 140 miniaturas de castelos, igrejas, estações de trem e outras construções famosas, todas em escala 24 vezes menor que a real. Crianças adoram e os adultos se divertem procurando os detalhes.
Aldeia do Papai Noel
O parque funciona o ano inteiro e recria a vila do Bom Velhinho, com trenzinho, fábrica de brinquedos e renas de verdade. É programa certo para quem viaja com crianças pequenas, em qualquer mês.
Snowland
Parque de neve coberto e climatizado, com temperatura abaixo de zero mesmo no verão. Tem pista de esqui, patinação no gelo, tubing (descida em boia) e área infantil, além de aulas de esqui e snowboard para quem quiser. O vilarejo alpino interno reúne lojas e praça de alimentação. Reserve boa parte do dia.
Museus e atrações da Avenida das Hortênsias
No caminho entre Gramado e Canela ficam várias atrações temáticas. O Dreamland Museu de Cera tem réplicas de celebridades, o Dreams Motor Show expõe motos Harley-Davidson de várias épocas e o Hollywood Dream Cars reúne carros clássicos das décadas de 1930 a 1960. No Super Carros dá para ver e até dirigir esportivos de luxo. O Geo Museu exibe minerais, pedras preciosas e fósseis, incluindo um geodo de ametista de quatro metros de altura.
Rota do chocolate
O chocolate artesanal é marca registrada de Gramado. A Prawer, pioneira no país, abre a fábrica para visita. O Mundo de Chocolate expõe esculturas feitas com o doce, e o Reino do Chocolate conta a história da marca Caracol com minifábrica e loja.
Cascata do Caracol e bondinhos
A queda de 131 metros é o cartão-postal de Canela. Os Bondinhos Aéreos passam por três estações com vista aberta para a cascata e o vale. Quem quer mais emoção pode ir de tirolesa em cadeirinha para duas pessoas.
Catedral de Pedra
A igreja em estilo gótico, feita de basalto, domina o centro de Canela. À noite a fachada ganha um espetáculo gratuito de luzes e música. Vale combinar a visita com um jantar na cidade.
Skyglass e Alpen Park
No Skyglass, uma plataforma de vidro avança sobre o vale do Rio Caí, a centenas de metros de altura, em meio a araucárias. Para os corajosos há ainda o Abusado, uma espécie de trilho suspenso com cadeiras que correm por baixo da plataforma. Também em Canela, o Alpen Park tem trenó que desce a montanha sobre trilhos, montanha-russa com vista para a serra e circuito de arvorismo. Bom para adolescentes e para adultos que gostam de adrenalina na medida.
Terra Mágica Florybal e Mundo a Vapor
Dois parques de Canela que funcionam bem com crianças. O Florybal tem cerca de mil esculturas, dinossauros que se mexem e fazem som, cinema com efeitos e uma minifazenda de cacau. O Mundo a Vapor mostra miniaturas de fábricas movidas a vapor em funcionamento e chama atenção pela locomotiva atravessando a fachada.
Olivas de Gramado, lavandas e vinícola
Na zona rural, a 14 km do centro, o Olivas de Gramado mostra a produção de azeite diante de um cânion, com degustação e restaurante. O Le Jardin Parque de Lavanda floresce entre outubro e dezembro e tem cafeteria com strudel. Em Canela, a Vinícola Jolimont recebe para visita e degustação de vinhos, espumantes e sucos, e o Castelinho Caracol, casa de madeira de 1915 montada sem pregos, serve chá com torta de maçã.
Passeios e bate-voltas
Tour Gramado e Canela
Passeio de dia inteiro que junta as principais atrações das duas cidades em um só roteiro. Costuma incluir fábrica de chocolate, Lago Negro, museus da Avenida das Hortênsias, Mundo a Vapor e os bondinhos da Cascata do Caracol. Os ingressos normalmente são pagos à parte.
Uva e Vinho com Maria Fumaça
Dia inteiro na região de Bento Gonçalves, a cerca de 120 km. O roteiro clássico inclui o Parque Epopeia Italiana, que conta a imigração em forma de teatro, visita com degustação em vinícola e o trem a vapor até Carlos Barbosa, com parada em Garibaldi, música e vinho a bordo. Em Carlos Barbosa há tempo para queijos, embutidos e compras de utilidades domésticas.
Vinícolas do Vale dos Vinhedos
Para quem quer se aprofundar no vinho, há roteiros dedicados a duas vinícolas tradicionais de Bento Gonçalves, como Miolo e Casa Valduga, com visita guiada e degustação. É um bate-volta longo, então saia cedo.
Nova Petrópolis
A 35 km de Gramado, a cidade é conhecida pelos jardins e pela cultura alemã. O passeio passa pelo Parque Aldeia do Imigrante, com casas em estilo enxaimel, pelo Labirinto Verde da Praça das Flores e por lojas de relógios cuco, produtos de rosa mosqueta e calçados.
Raízes Coloniais
Meio dia pela zona rural de Gramado, nas linhas Nova e Bonita. As paradas mostram um moinho de farinha de milho que funciona como antigamente, uma casa centenária de madeira, a produção artesanal de erva-mate e um pequeno museu de imigrantes. Termina com café colonial em casa de família.
Noites temáticas
Há três jantares com show bem procurados. A noite gaúcha, em Canela, tem costela assada na vala, danças típicas e baile. A noite italiana conta a história de uma família de colonos com música e mesa farta. A noite alemã, em Nova Petrópolis, combina café colonial com banda e dança.
Dia de compras
Malhas e tricô, artigos de couro, calçados, perfumes, cristais e decoração de Natal são as compras mais comuns. Na Cristais de Gramado dá para ver os mestres vidreiros trabalhando ao vivo. A Praça das Etnias reúne cucas, pães, queijos, embutidos e geleias de produtores locais.
Roteiro sugerido
Chegada e passeio a pé pelo centro de Gramado: Avenida Borges de Medeiros, Rua Coberta, Igreja São Pedro e Fonte do Amor Eterno. Fim de tarde com chocolate quente e jantar de fondue.
Tour por Gramado e Canela: fábrica de chocolate, Lago Negro, um dos museus da Avenida das Hortênsias, Mundo a Vapor e bondinhos da Cascata do Caracol. À noite, galeto com massas.
Dia de parque. Com crianças, Terra Mágica Florybal ou Snowland. Sem crianças, Skyglass e Alpen Park. No fim do dia, centro de Canela e show de luzes na Catedral de Pedra, seguido de churrasco.
Passeio Uva e Vinho em Bento Gonçalves, com vinícola e Maria Fumaça. A volta é no começo da noite, então deixe o jantar leve.
Manhã no interior com o roteiro Raízes Coloniais ou no Olivas de Gramado. Tarde de café colonial e últimas compras.
Bate-volta a Nova Petrópolis para ver os jardins e a herança alemã, ou manhã livre no Mini Mundo antes de descer a serra para o aeroporto.
Onde comer e o que provar
Café colonial
É uma refeição completa, servida à tarde, com dezenas de itens entre pães, bolos, tortas, salgados, embutidos e geleias, acompanhados de café, chá, suco de uva e vinho. O Bela Vista, na Avenida das Hortênsias, é tido como o primeiro café colonial do país. Vá com fome e não marque jantar no mesmo dia.
Fondue
A sequência de queijo, carne e chocolate é o jantar mais pedido nas noites frias e aparece em muitos restaurantes da cidade. O Bouquet Garni e o El Fuego estão entre as casas citadas que servem a receita.
Galeto al primo canto
Herança italiana: frango jovem assado na brasa, servido com polenta, massas e sopa de capeletti, muitas vezes em rodízio. Di Paolo e Galeto Itália são endereços tradicionais.
Churrasco gaúcho
Rodízio e fogo de chão estão por toda parte. Em Canela, o Espelho Gaúcho é referência no centro, e a Garfo e Bombacha junta a costela com show de danças típicas.
Carnes, caça e cozinha contemporânea
O Toro Gramado tem cortes com tempero regional, hambúrgueres e clima animado. O La Caceria é especializado em carnes de caça, como javali e coelho. Para massas e risotos, a Forneria di Como é uma boa pedida.
Apfelstrudel e cuca
Os dois doces de origem alemã aparecem em confeitarias e casas de chá. O strudel é a torta de maçã com canela em massa bem fina. A cuca é um bolo com cobertura crocante, com ou sem fruta.
Chocolate
As marcas locais têm lojas grandes no centro e na Avenida das Hortênsias. Chocolate quente no fim da tarde é quase obrigatório no inverno.
Onde ficar
Centro de Gramado
Para fazer quase tudo a pé: Rua Coberta, restaurantes, lojas e eventos. É a escolha mais prática para a primeira viagem e para quem não vai alugar carro.
Avenida das Hortênsias
A via que liga Gramado a Canela tem comércio, restaurantes e muitas atrações ao longo do caminho. Funciona bem para quem quer dividir o tempo entre as duas cidades.
Planalto e Lago Negro
Bairro residencial a cerca de 1 km do centro, perto do Lago Negro e do Lago Joaquina Rita Bier. Mais silencioso, bom para famílias.
Floresta e Linha Ávila
Regiões mais afastadas, em meio à mata nativa e à área rural. Indicadas para quem busca sossego e hospedagens com estrutura de lazer, de preferência com carro.
Centro de Canela
Mais tranquilo que Gramado, perto da Catedral de Pedra e dos parques de Canela. Costuma ter bom custo-benefício.
A escolha do hotel depende das datas e do seu perfil: a nossa equipe indica as melhores opções em cada região.
Bom saber
Voltagem
Gramado e Canela usam 220 volts. Confira seus aparelhos antes de ligar na tomada.
Calendário de eventos
Colheita da uva de janeiro a março, Páscoa em março ou abril, Festa da Colônia entre abril e maio, Festival de Inverno em julho, Festival de Cinema em agosto e Natal Luz do fim de outubro a janeiro. Em Canela, o Sonho de Natal acontece de novembro a janeiro.
Documentos
Para o voo e o check-in basta documento oficial com foto, como RG ou CNH. Não há exigência de vacina.
Dicas de quem entende
- Leve roupa em camadas em qualquer época. A temperatura muda bastante entre a manhã, a tarde e a noite, e pode haver neblina.
- No Natal Luz, na Páscoa e em julho a procura é muito alta. Reserve hospedagem, ingressos dos espetáculos e jantares com antecedência.
- Quase todas as atrações cobram ingresso separado. Escolha dois ou três parques que combinem com o seu grupo em vez de tentar ver todos.
- No Snowland a roupa de neve faz parte da experiência, mas leve meias grossas e luvas próprias para ficar mais confortável.
- A estrada entre Porto Alegre e Gramado tem trecho de serra. Se o voo de volta for cedo, saia com folga, principalmente em dias de neblina.
- Deixe o café colonial para um dia sem almoço pesado. A quantidade de comida surpreende.
- Os campos de lavanda florescem entre outubro e dezembro, e as hortênsias no verão. Se as flores são prioridade, programe a data por elas.
- Para o passeio de Maria Fumaça os lugares são limitados. Garanta a reserva antes de viajar.
- Sem carro dá para aproveitar bem ficando no centro e contratando os passeios com transporte. Com carro você ganha liberdade para a zona rural e para Canela.